U Sremskim Karlovcima, gradu sa dubokom vinskom tradicijom, Vinarija „45 Paralela“ se izdvaja kao relativno nova, ali brzo prepoznata vinska kuća čiji se rad temelji na spoju međunarodnih vinskih stilova i lokalnog terroira. Naziv vinarije referira se na geografsku širinu na kojoj se nalazi vinogorje Fruške gore, što simbolički naglašava vezu vinskog proizvoda sa globalnim vinskim kontekstom i lokalnim osobenostima. Asociacije Vinarije Srbije navode „45 Paralelu“ kao jednu od aktivnih vinarija u Sremskim Karlovcima, sa asortimanom mirnih bijelih i crvenih vina koji obuhvata popularne sorte poput chardonnaya, sauvignon blanca, rizlinga, roze, cabernet sauvignona i cabernet franca.
Uprkos tome što nije među najstarijim imenjacima vinarske scene Karlovaca, „45 Paralela“ nastoji da kroz svaku bocu pokaže moderniji pristup vinifikaciji, fokusiran na sortnu čistoću i pristupačnost vina. Posjetioci turističkih vodiča ističu da degustacije ovdje nisu produžetak velike vinske proizvodnje, već prilika da se kroz ravnotežu i aromatičnost stilova doživi lokalni terroir u svježijem, današnjem ključu.
Degustacije u vinariji obično se nude uz prethodnu najavu, a mala vinska sala omogućava neposredan kontakt između vinara i gosta, što doprinosi intimnijem vinskom iskustvu bez prevelike formality koja karakteriše veće vinarije. Ovaj pristup svrstava „45 Paralelu“ među one vinske adrese u Karlovcima koje su interesantne i lokalnim enofilima i turistima koji žele savremeniji pogled na vina Fruške gore.
Projekat „Vinarije Karlovci“ realizovan je uz podršku Opštine Sremski Karlovci, kroz sredstva obezbeđena na osnovu javnog konkursa za sufinansiranje projekata u oblasti javnog informisanja.
