U jednoj od tih starih karlovačkih ulica, tik uz pogled na zgradu gimnazije i delić istorije koji se ovde oseća na svakom koraku, nalazi se Vinarija Došen — mala porodična vinarija koja je postala sinonim za posebnu vrstu vinskog doživljaja u Sremskim Karlovcima. Ova vinarija nije velika ni industrijski orijentisana, ali zato ostavlja snažan utisak na sve koji traže vino sa karakterom i toplinu domaćinskog prijema.
Vinariju vode Dubravka i Dragan Došen, naslednici vinogradarske i vinske tradicije koja se, kroz njihove porodice Bokter i Mrđanin, prostirala kroz generacije. Upravo taj kontinuitet i poštovanje prema lokalnoj tradiciji vinogradarstva i proizvodnje vina susreću se sa modernim pristupom — ali nikada na štetu karaktera i identiteta koji ovo mesto nosi.
Ambijent Došenovog podruma, koji obuhvata prostor u kući, na tremu i u bašti, uređen je jednostavno i elegantno, gotovo kao dnevna soba domaćina koji rado prima goste. Dok se degustacija odvija, prostor vas okružuje detaljima iz prošlih vremena, uspomenama i predmetima koji podsećaju na duh svakodnevnog života Sremskih Karlovaca — pri čemu vino nije izolovani proizvod, već deo priče o mestu i ljudima.
Vinogradi porodice Došen obuhvataju nekoliko sorti, kako u dvorištu oko podruma tako i na eksperimentalnim parcelama na padini čokota poznate kao Čerat. Tu se sade i neguju Chardonnay, Sauvignon blanc, Traminac, Merlot i Cabernet Sauvignon, sorte koje se reflektuju u njihovim etiketama i daju mnogo nijansi okusa i mirisa. Ponuda vina uključuje bela vina kao što su Maestro (Chardonnay) i San Patiens (Sauvignon blanc), rosé Rouge D, crvenu kupažu Tango (Merlot i Cabernet Sauvignon), ozbiljniji Oltar (Cabernet Sauvignon) i različite varijante Bermeta.
Karakteristično za Došen nije samo vino koje se proizvodi, već i način na koji se poseta doživljava: degustacija se organizuje uz prethodnu najavu, nekad sa tradicionalnim mališima poput krekerčića i sira, ali pre svega kao druženje i razgovor sa domaćinima. Na malom broju mesta poput ovog, intimna atmosfera omogućava da gosti ne budu samo konzumenti vina, već sagovornici i prijatelji u razmeni priča o grožđu, godini berbe i pogledu koji se pruža iz bašte.
Vinarija Došen, smeštena na adresi Karlovačkih đaka 10 u Sremskim Karlovcima, predstavlja jedinstvenu tačku na vinskoj mapi Fruške gore — destinaciju koju mnogi posetioci ocjenjuju kao intimnu, sofisticiranu i prijatnu kombinaciju kvaliteta vina, ličnog pristupa i ambijenta koji neodoljivo asocira na domaćinsku toplinu.
U svetu vinskog turizma gde često dominiraju veći podrumski kompleksi i standardizovana degustaciona iskustva, Došen se izdvaja kao mesto gde se vino pije polako, razgovaraće se o njemu i vrednuje se njegova povezanost s ljudima koji ga prave i mestom iz kojeg potiče
Realizacija ovog sadržaja podržana je od strane Opštine Sremski Karlovci, kroz sredstva obezbeđena na osnovu javnog konkursa za sufinansiranje projekata u oblasti javnog informisanja.
