U jednoj od najstarijih vinarskih ulica Sremskih Karlovaca, na adresi Karlovačkog mira 18, nalazi se Vinarija Dulka — porodična vinska kuća čija je istorija usko povezana s razvojem vinogradarstva ovog dela Fruške gore još od početka 20. veka. Tradicija Dulkinih u Karlovcima seže do 1920. godine, kada je pradedovina generacija postao deo tada velike Zadruge proizvođača vina, a danas četvrta i peta generacija nastavlja proces gajenja loze i pravljenja vina iz vinograda u okolini grada.
Vinogradi Vinarije Dulka smešteni su na obroncima vinorodnih padina oko Karlovaca, a asortiman sorti koji se gaji obuhvata klasične bele i crvene sorte poput italijanskog rizlinga, chardonnaya, sauvignon blanca, merloa i cabernet sauvignona, kao i aromatičnu Župljanku i druge varijetete.
Posebno mesto u portfoliju ove vinarije zauzimaju dezertna vina i posebne etikete koje su postale njen zaštitni znak. Dulka je prepoznat kao jedan od prvih proizvođača belog bermeta, vina oplemenjenog aromatičnim biljem — karanfilićem, majčinom dušicom, kantarionom i korom narandže — koje se odlikuje složenim aromatskim profilom i dugim završetkom. Uz bermet, u ponudi se nalaze i specijalni slatki izrazi poput Ausbruch, kao i klasična suva i polusuva vina u kojima se jasno ocrtava hladnija klima i terroir Sremskih Karlovaca.
Pored vina, Dulka je poznata i po proizvodnji različitih rakija i destilata — od lozovače i berme tice do rakija od dunje, kajsije i jabuke — koje često dopunjuju vinsku ponudu kao deo tradicionalne karlovačke gastronomije.
Podrum Dulka kombinira tradicionalnu arhitekturu starih pivnica i vinskih kuća s prilagođenim prostorima za degustacije i prijem posetilaca. Posetioci mogu da obiđu vinske podrume, kušaju kompletan spektar vina i rakija i dobiju uvid u istoriju porodice i metode proizvodnje. Degustacije se organizuju uz prethodnu najavu, a kapacitet prostora omogućava prijem pojedinačnih posetilaca i manjih grupa.
Kroz decenije rada, vina Vinarije Dulka su dobijala i priznanja na vinskim ocenjivanjima i sajmovima, a kuća je cenjena i kao domaćin koji neguje pravi karlovački pristup vinu — spoj tradicije, porodične istorije i terroira Fruške gore.
Za posetu i degustaciju vina, Vinarija Dulka može se kontaktirati na telefone +381 63 882 6675 ili putem e-pošte jasmina.dulka@gmail.com; objekat se nalazi na adresi Karlovačkog mira 18 u Sremskim Karlovcima, dok je proizvodnja i deo vinskog kompleksa u ulici Poštanska 8.
Realizacija ovog sadržaja podržana je od strane Opštine Sremski Karlovci, kroz sredstva obezbeđena na osnovu javnog konkursa za sufinansiranje projekata u oblasti javnog informisanja.
