U srcu Beočina, na severnim padinama Fruške gore, jedno od onih mesta gde se tradicija grožđa i vina oseća u svakom mirisu zemlje i ambijentu vinograda je Vinarija Prekogačić — porodična vinarija koja uspešno spaja dug vek vinogradarstva sa modernim pristupom degustaciji i gostoprimstvu. Kao jedna od najstarijih vinskih adresa u beočinskoj opštini, Prekogačić nastavlja priču koja je započeta još krajem 19. veka, kada je posađena prva loza na imanju koje danas nosi duh prošlih vremena i terouar Fruške gore u svakoj boci.
Vinogradi Prekogačića prostiru se na oko 2,5 hektara zemljišta, a ukupno broje oko osam hiljada čokota vinove loze raznih sorata koje su odabrane da najbolje odraze potencijal lokalnog tla i klime. Među njima su autohtoni Probus — sorta koja spaja karakteristike kadarke i cabernet sauvignona, zatim Muscat Hamburg, Italijanski rizling, Župljanka, Vranac i Slankamenka, svaka sa svojim jedinstvenim profilom aroma i ukusa.
Podrum vinarije datira iz 1890. godine, što se jasno oseća u arhitektonskom obličju prostora i ambijentu koji oplemenjuje svaki trenutak proveden u degustaciji. Kada smo kročili unutra, dočekao nas je miris prirodne fermentacije i drvenih buradi koji su decenijama čuvali vino svoje vrste — nijanse koje se ne mogu opisati bez osećaja da ste tu, među vinima koja su nastajala generacijama.
Degustacija u Prekogačiću otkriva vino koje odiše smernošću i karakterom. Prekogačić Probus pokazuje bogatu strukturu i dublje voćne note crvenog i tamnog voća, dok Prekogačić Rizling donosi osvežavajuću mineralnost i elegantnu voćnost. Rosé iz njihove ponude krasi lagan i pitak profil, savršen za tople dane ili kao uvod u bogatiju vinsku turu. Često se u okviru degustacije služi i Prekogačić Bermet (crveni) — vino sa kompleksnijim aromama i dubljim telom, koje ostavlja jak utisak čak i na iskusnije ljubitelje vina.
Ono što ovaj podrum izdvaja od brojnih drugih malih vinarija je pristup gostima i atmosfera koja dominira prostorom za degustaciju. Domaćini Prekogačića nas dočekuju bez pompe, ali s jasnoćom da vino nije samo piće — ono je zajednička priča, otvorena diskusija i poziv da se razmenjuju utisci. U neformalnom razgovoru uz čašu vina i lokalne proizvode kao što su domaća šunka, slanina, kobasica, sir i sveže pečen hleb, stekli smo utisak da svaka boca ovde ima svoje lice i karakter koji vredi otkriti.
Posetioci koji su svoje utiske delili na mrežama često ističu upravo prijatan i nenametljiv prijem, kao i kvalitet vina koji premašuje očekivanja s obzirom na veličinu i kapacitet vinarije — sajamske nagrade za Prekogačićeva vina potvrđuju da domaća i regionalna publika prepoznaje autentičnost i kvalitet produkcije.
Prekogačić nije vinarija koja se trudi da bude najglamuroznija na vinskoj ruti — ali zato jeste među onima čiji ambijent i vina pričaju priču o mestu u kojem se loza ne gaji zbog trenda, već zbog duboke veze s tloom i istorijom. Zato je, među brojnim vinskim adresama Vojvodine, Vinarija Prekogačić jedna od onih koje definitivno vredi posetiti: kako zbog pristupa vina koja odražavaju terroar Fruške gore, tako i zbog susreta s domaćinima koji svoju tradiciju žive i dele predano i s ponosom.
Za posetu i degustaciju, preporučljivo je da unapred najavite dolazak gostima — Vinarija Prekogačić nalazi se na adresi Stojana Vukosavljevića 121 u Beočinu, a informacije i dogovor možete ostvariti putem telefona +381 21 870 518 / +381 64 120 99 11 ili elektronskom poštom na pettar93@gmail.com.
U vremenu kada vinska scena Vojvodine postaje sve dinamičnija, Prekogačić ostaje jedan od autentičnih prvih adresa u Beočinu, gde vino ne biva samo proizvod, već pripoveda iskustvo i vezu sa zemljom koja ga je stvorila.
