U jednoj od prepoznatljivih vinarskih regija Srbije, Sremskim Karlovcima, na putu prema Stražilovu nalazi se Vinarija Veritas — porodična boutique vinarija koja svoj razvoj i identitet gradi od 2010. godine i koja se u tom periodu profilisala kao jedna od relevantnijih vinskih adresa u ovom delu Fruške gore.
Vinarija je smeštena na padinama oko potoka Ešikovac, u okruženju vinograda i zelenila, što posetiocu već pri dolasku ostavlja utisak prijatnog prostora posvećenog vinu i prirodi. Osnovana je kao porodični projekat s jasnim ciljem — da proizvodi vina bazirana na grožđu iz sopstvenih zasada i da ponudi kvalitetan izbor etiketa koji odražava rad, znanje i ambicije njenih tvoraca.
Grožđe za vina Veritasa dolazi iz vinograda koji se nalaze na nekoliko lokacija oko Karlovaca, uključujući položaje Ešikovac i Banstol, na ukupno oko 8 hektara zasadene loze. Sadnice su uvezene iz Francuske i posađene uz konsultacije sa domaćim i međunarodnim stručnjacima kako bi se optimizovao izbor sorti za ovu regiju. Među sortama koje se u vinariji gaje su Sauvignon Blanc, Chardonnay, italijanski rizling, Cabernet Sauvignon i Merlot, što omogućava formiranje široke ponude vina koja obuhvata i varijetete i kupaže.
U ponudi vinarije Veritas nalaze se etikete poput Bela Harmonija, Domina, Monte Karlovci i Ćuk Cuvée, ali i prepoznatljiv Bermet Veritas — aromatičnije vino koje predstavlja lokalnu tradiciju. Jedna od najpoznatijih etiketa, Momentum, dobila je više priznanja na međunarodnim takmičenjima vina, uključujući zlatne medalje na Decanter World Wine Awards u Londonu i druge nagrade koje potvrđuju da ova kuća zna i ume da proizvodi vino koje će se meriti sa ozbiljnim vinima iz drugih vinskih regiona.
Ambijent za degustaciju u Veritasu može da primi oko pedesetak ljudi i kombinacija je otvorenog prostora sa terasom i unutrašnjim salonom uređenim u stilu koji podseća na art nouveau i eklektiku, što doprinosi prijatnoj atmosferi prilikom kušanja vina. Uz degustaciju se, po dogovoru, mogu organizovati obilazak podruma i vinograda, kao i posluženje lokalnih proizvoda poput sireva, suhomesnatih proizvoda, orašastih plodova ili sezonskog voća. Posetiocima se nude i posebni programi poput radionica i vinskih škola, koje daju dodatnu dimenziju iskustvu boravka u vinariji.
Vinarija Veritas se nalazi na adresi Ešikovac 105, Sremski Karlovci. Degustacije i obilasci podruma organizuju se uz prethodnu najavu, što omogućava domaćinima da gostima posvete dovoljno vremena i pruže sveobuhvatno iskustvo upoznavanja sa vinima i proizvodnjom. Kontakt podaci za posete uključuju telefonski broj +381 (0)69 624 804 i elektronsku poštu vinarijaveritas@gmail.com.
Veritas je, iako relativno mlada u odnosu na neke veterane ovog kraja, uspostavila svoj stil i reputaciju kroz posvećenost kvalitetu i jasno usmerenu vinsku filozofiju, te je danas često istaknuta među onim vinarijama iz Karlovaca koje ljubitelji vina rado posećuju i čije etikete često nalaze mesto na vinskim listama i među nagrađivanim vinima.
Realizacija ovog sadržaja podržana je od strane Opštine Sremski Karlovci, kroz sredstva obezbeđena na osnovu javnog konkursa za sufinansiranje projekata u oblasti javnog informisanja.
