U selu Čerević, na blagim padinama koje gledaju prema vinorodnoj ravnici i blagom povetarcu koji dolazi s Fruške gore, nalazi se skromna ali srčana vinska adresa koja svojim vinima i pričom osvaja one koji traže iskren doživljaj vina iz Vojvodine — Vinski podrum Žabić. U srcu ovog mesta, gde vinogradarstvo i porodična tradicija teku kao duge godine plodnog ciklusa loze, Žabić se ističe kao primer lokalnog vinarskog zanata i predanosti koja prelazi generacije.
Porodična priča Žabića dotiče se duboko ukorenjenih tradicija koje sežu stotinama godina unazad — preci današnjeg vlasnika Đorđa Žabića bili su vinogradari i voćari u Čereviću još pre tri i po veka, a znanje i strast prema vinu prenošeni su s kolena na koleno. Upravo ova povezanost s vinogradom i kulturom loze oblikuje i identitet današnje vinarije.
Vinogradi Žabića zauzimaju oko 2,2 hektara zemljišta, a sorta grožđa koju neguju jasno odražava autentičnost i lokalni karakter: od italijanskog rizlinga i Sile do autohtone Slankamenke i Muscat Hamburg — što omogućava raznovrsnu paletu stilova, od svežih belih vina do obilnijih slatkastijih crvenih izraza i roséa.
Poseta podruma Žabića ne deluje kao formalna vinska tura, već više kao susret s nekim ko vino poštuje i razume. Kada smo zakoračili među redove vinograda pred berbu, osećao se specifičan miris zrelog grožđa i zemlje — teroar koji ostavlja trag u svakom gutljaju. Kasnije, u modernom, ali iskrenom prostoru podruma, degustacija je imala osećaj otkrivanja: bela vina Italijanski rizling i Sila donose osvežavajuću mineralnost i voćne note koje podsećaju na subotički kraj i rafinirani balans svežine i strukture; Muscat Hamburg crveno vino pokazuje intenzivniju voćnost i mekšu taninsku teksturu; dok rosé nudi lagan, pitak i prijatan profil koji mami na drugi gutljaj.
Ono što posebno ostaje u sećanju nije samo ukus vina, već i način na koji se celu priču doživljava — sa domaćinima koji pričaju o svakom grožđu kao o članu porodice i vinogradu kao o prostoru koji diše zajedno s promenama godišnjih doba. Mnogi posetioci, prema ocenama i komentarima na internetu, ističu da je prijem srdačan i nenametljiv, da se vino sa Žabića pamti po svojoj iskrenoj, prirodnoj noti i da osećaj degustacije prožet tradicijom i domaćinskom toplinom ostavlja snažan utisak.
Vinarija Žabić ne pretenduje na grandiozne etikete i široke marketinške kampanje – njen fokus je na tome da svako vino, bilo belo, crveno ili roze, bude u skladu s terroarom Čerevića i portretom lokalnog vinogradarskog identiteta. Upravo zato, za one koji žele da osete dušu sremačkog vina, ovo je destinacija koja se jasno izdvaja na vinskoj mapi regije.
Za one koji planiraju posetu i degustaciju, važno je znati da se dolazak unapred najavljuje — domaćini žele da svaki gost dobije pažnju i vreme koje zaslužuje. Vinski podrum Žabić je lociran na adresi Fruškogorska 39 u Čereviću, a dogovor o degustaciji i poseti može se realizovati putem telefona +381 64 158 5171 ili elektronskom poštom na vinskipodrumzabic@gmail.com.
Pored direktnog kontakta, Žabićovo vino i priču možete pratiti i na društvenim mrežama, uključujući facebook.com/VINSKI-PODRUM-ŽABIĆ-190777917660197/ i instagram.com/vinskipodrum_zabic/, gde redovno dele trenutke iz vinograda, berbe i trenutke kada vino stiže iz podruma pravo u čašu.
U moru vojvođanskih vinskih adresa koje osvajaju širom regiona i šire, Žabić se izdvaja kao jedna od onih koje daju uvid u autentičan i iskren pristup vinu — vino koje ne skriva svoj karakter, i mesto koje ostavlja utisak da se vraća na čaši, ali i u sećanju.
